Brewdog Layer Cake

Brewdog Layer Cake ist ein Imperial Stout mit einem Alkoholgehalt von 7,0% vol. Es wurde mit Kakao und Vanille gebraut und erinnert sofort an Schokoladentorte.

Der Geruch ist süß und sehr schokoladig, mit Noten von Vanille und etwas Kaffee. Das Bier ist Dunkel wie die Nacht, obwohl das Dunkelbraune durchkommt und es somit nicht ganz schwarz ist. Der Schaum ist Braun, sehr feinporig und auch sehr schnell weg. Nach nur ein paar Minuten heißt es: Schaum? Welcher Schaum?

Beim Geschmack dominieren Schokolade und Karamell, gefolgt von einer leicht bitteren Note von Kaffee und Hopfen. Die Vanille ist teilweise sehr dominant. Und eine wirklich ganz leicht Säuere ist im Nachtrunk zu entdecken. Schon fast in Richtung Orangen. Sachertorte lässt grüßen (obwohl es nicht so ganz zu 100% passt).

Beim Trinken, bin ich schon die ganze Zeit am Überlegen, welcher Geschmack da immer wieder durch kommt. Ich klatsche mir auf die Stirn als ich noch mal auf die Dose schaue: Marshmallow! Also über Feuer geröstetes Marshmallow.

Das Bier ist insgesamt sehr Cremig und vollmündig. Man schmeckt die 7,0% nicht, aber irgendwie schnellt das ziemlich schnell in den Kopf. Ein absolutes Dessertbier. was man wirklich mit Genuss und Ruhe trinken sollte..